Magdalenas con huevo verduras y sin harina

Unas saludables magdalenas con huevo verduras y sin harina que serán la delicia de cualquier desayuno. Con apenas 70 calorías por magdalena le dará ese toque al desayuno que siempre has deseado.

Ingredientes

Los siguientes ingredientes son para 6 magdalenas.

  • Espinacas
  • 1/2 pimiento rojo mediano
  • 1/2 pimiento amarillo mediano
  • 6 tomates cherry
  • 3 huevos + 2 claras
  • sal y pimienta negra
  • 1/4 cucharada pequeña de orégano
  • queso feta en polvo

Preparación

Trocea los ingredientes en pequeños daditos.

Precalienta en el horno ligeramente el molde de las magdalenas y ponle un poco en el interior de spray antiadherente.

Divide las espinacas, el pimiento rojo, el pimiento verde y los tomates entre los moldes.

Bate los huevos, las claras, la sal, la pimienta y el orégano.

Llena cada molde de las magdalenas con la mezcla.

Espolvorea el queso feta sobre la parte superior de las tazas.

Hornea durante 25 a 30 minutos a 200 grados. El tiempo de cocción puede variar si te gustan más o menos esponjosas.

Déjalas enfriar y tus magdalenas con huevo verduras y sin harina estarán listas para comer. Te sorprenderá su textura y sabor.

Y tres magdalenas apenas supondrán 210 calorías a tu desayuno.

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Deporte y Consciencia

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El camino de mi búsqueda interior ha estado muy estrechamente ligado con el mundo del deporte desde muy temprana edad. Voleibol en el colegio, patinaje, competiciones de baile, carreras de montaña, bicicleta de MTB, senderismo... Hoy en día sigo compitiendo, y además me he formado como monitora en diversas disciplinas como son el Pilates y el Yoga.

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